客家白斬雞

客家人對於雞肉極講究，除了講求雞肉肥美肉嫩之外，烹調過程中也要求健康孜然的水煮之後，沾上特製客家桔醬，不但保留白斬雞原汁原味，還增添桔香解膩的甜美風味。